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삿포로 사케 추천, '카미카와 다이세츠' 후기시음기/사케 2026. 1. 30. 22:24
한줄평[카미카와 다이세츠] 홋카이도 1위 사케의 우아한 품위여행자에게 삿포로 사케 추천을 하는 글 대부분 아사히카와의 유명 브랜드인 '오토코야마'를 언급한다. 하지만 작성일 기준 일본 사케 전문지 사케타임(SAKETIME)에서 꼽는 홋카이도 사케 1위는 '카미카와 다이세츠'다. 필자도 인근 스시집에서 맛을 본 후, 크게 만족해 인근 주판점에서 구매해 귀국했다.기본 정보이름: 카미카와 다이세츠(Kamikawa Taisetsu)타입: 사케(니혼슈), 준마이 다이긴조도수(ABV): 16도용량: 720ml특징: 홋카이도 주조호적미 '스이세이' 사용, 정미보합 40%구매처: 오타루 사케쇼 타카노(酒商たかの)시음평향참외나 배 뉘앙스의 시원하고 달달한 과일향이 지배적이다.과일 끝자락에 달달한 요구르트 향이 스친다.맛..
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와인 캐스크 숙성 소주, ‘수록 시그니처 블렌드’ 후기시음기/전통주 2026. 1. 30. 00:20
한줄평[수록 시그니처 블렌드] 와인과 쌀의 달콤함이 만난 오크 숙성 소주부산국제주류박람회에서 맛보고, 단번에 구매를 결정한 다농바이오의 수록 시그니처 블렌드 후기를 간략히 작성했다. 와인 캐스크의 단 맛과 스피릿의 단 맛이 이질감 없이 어우러지면서도, 쌀과 누룩 뉘앙스도 존재해 베이스인 증류식 소주의 개성도 느낄 수 있었다.기본 정보이름: 수록 시그니처 블렌드(Soorok Signature Blend) 챕터 1 - 서막타입: 오크 숙성 소주(Oak Aged Soju)도수(ABV): 59도용량: 700ml특징: 캐스크 스트렝스(Cask Strength), 내추럴 컬러(Natural Color), 비냉각 여과(Non-Chill Filter)구매처: 부산국제주류박람회(BILE)시음평향쌀로 만든 증류식 소주 특..
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요이치 증류소 투어 후기 | 예약 방법·가는 법 정리투어 2026. 1. 29. 00:40
여는 글[요이치 증류소 투어 후기]2025년 12월 홋카이도 요이치 증류소 가이드 투어를 방문했다. 간단한 투어 후기와 함께 요이치 증류소 예약 방법, 요이치 증류소 가는 법, 무료 시음 정보를 정리했다.요이치 증류소 투어 정보투어명: 홋카이도 요이치 증류소 가이드 투어(Hokkaido Yoichi Distillery Guided Tour)방문 시점: 2025년 12월예약: 투어 예약은 필수이나, 증류소 후문을 통해 단순 방문도 가능소요시간: 시음 포함 약 1시간언어: 일본어 진행 / 앱에서 사전 녹음된 한국어 해설 제공비용: 무료(방문 시점 기준)요이치 증류소 투어 예약 방법예약 사이트: https://distillery.nikka.com/eng/yoichi/reservation확인하는 날로부터 다음 ..
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'요이치 증류소 한정 블렌디드 위스키' 후기시음기/위스키 2026. 1. 26. 23:17
한줄평[요이치 증류소 한정 블렌디드] 싱글몰트와는 다른 매력의 상큼한 피트 블렌디드요이치 증류소 투어 후, 기념품샵에서 구매해온 바틀. 싱글몰트 증류소의 한정판인데 블렌디드 위스키라니, 굉장히 궁금했었다. 묵직한 바디감에 피트와 붉은 과일이 풍부하게 느껴지는 싱글몰트와는 달리, 가볍고 새콤달콤한 뉘앙스가 특징적이었다.기본 정보이름: 요이치 증류소 한정 블렌디드 위스키(Yoichi Distillery Limited Blended Whisky)타입: 블렌디드도수(ABV): 40도용량: 500ml특징: 요이치 증류소 한정품구매처: 홋카이도 요이치 증류소관련 게시물 요이치 증류소 투어 후기 | 예약 방법·가는 법 정리 시음평향피트를 잘 활용하는 증류소 특징이 드러난다. 피트감이 존재감 있게 느껴진다.훈제 향을 ..
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일본 가성비 위스키, '츠누키 2025 에디션' 후기시음기/위스키 2026. 1. 24. 22:26
한줄평[츠누키 2025 에디션] 앞으로 더 밝게 빛날 일본 위스키의 신성셰리/버번 캐스크의 매력과 증류소만의 개성을 모두 느낄 수 있었던, 잘 만든 위스키라는 느낌을 받았다. 평범한 셰리 위스키인가 싶다가, 점점 드러나는 노트를 찾아가는 재미가 크다. 위스키 입문자와 매니아 모두 만족할 수 있는 일본 가성비 위스키가 아닐까 싶다.기본 정보이름: 츠누키 2025 에디션(TSUNUKI 2025 Edition)타입: 재패니즈 싱글몰트도수(ABV): 49도용량: 700ml특징: 비냉각 여과(Non-chill filtered)구매처: 네모토 리쿼샵(Nemoto Liquor Store)시음평향건포도 계열 달달함이 가장 크게 느껴진다.그 아래를 감칠맛 가득한 간장이 받쳐주는 것 같은 느낌이 들며, 미세한 피트향도 스..