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겨울 한정 사케, '오미네 3그레인 후유노오토즈레' 후기시음기/사케 2026. 3. 15. 23:58
한줄평[오미네 3그레인 후유노오토즈레] 눈 오는 날의 포근함이 느껴지는 술오미네 주조의 겨울 한정 사케, ‘오미네 3그레인 후유노오토즈레’ 시음기다. 발효된 술덧을 거칠게 걸러 쌀 오리가 일부 남아 있는 ‘니고리’ 타입으로, 병 아래 가라앉은 오리를 섞어 마시는 사케다. 이전에 이자카야에서 마셨던 오미네의 다른 라인업이 꽤 인상적이어서, 이번에는 인근 주판점에서 겨울 한정 제품을 직접 구매해 마셔봤다.기본 정보이름: 오미네 3그레인 후유노오토즈레(大嶺 3粒 冬のおとずれ)타입: 사케(니혼슈), 니고리, 정미보합 비공개도수(ABV): 14.5도용량: 720ml특징: 오미네 주조의 겨울 한정 사케구매처: 코바주점(こば酒店)시음평향참외나 멜론의 달달하고 시원한 향이 느껴진다.뒤이어 요거트를 연상시키는 산미가 은..
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기린 후쿠오카 맥주공장 투어 후기 | 예약 방법·가는 법 정리투어 2026. 3. 12. 23:32
여는 글[기린 후쿠오카 맥주공장 투어 후기]2026년 3월, 기린 후쿠오카 맥주 공장 투어에 다녀왔다. 간단한 투어 후기와 함께 기린 후쿠오카 맥주공장 투어 예약 방법, 기린 후쿠오카 맥주공장 가는 법과 시음 품목 등을 정리했다.기린 후쿠오카 맥주공장 투어 정보투어명: 기린 이치방시보리 맛 체험 투어(キリン一番搾り おいしさ実感ツアー)방문 시점: 2026년 03월예약: 투어 예약 필수언어: 일본어 진행 / 한국어 번역된 투어 가이드 제공비용: 500엔(방문 시점 기준)기린 후쿠오카 맥주공장 투어 예약 방법예약 사이트: https://kirinfactory.my.salesforce-sites.com/WebCalender?p=F전반적으로 평일 예약은 쉬우나, 주말 예약의 경우 원하는 시간 예약은 어려울 수도 ..
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후쿠오카 히비키 파는 곳, '오릭크 나카스점'주류 판매점 2026. 3. 8. 22:43
히비키(響)는 일본을 대표하는 블렌디드 위스키 중 하나이다. 야마자키(山崎)와 하쿠슈(白川)의 원액이 블렌딩됐으며, 병 모양이 예뻐 많은 사람들이 일본 여행 시 구매를 희망한다. 후쿠오카에서 히비키를 비교적 쉽게 히비키를 만날 수 있는 주판점, '오릭크 나카스점'을 소개한다.매장 정보매장명: 오릭크(オーリック)위치: 〒810-0801 Fukuoka Hakata-ku Nakasu 4-3-18영업 시간: 월요일-토요일 15:00-26:00 / 일요일 15:00-24:00방문 시점: 2026년 3월특징: 면세 가능매장 재고위스키부터 쇼츄, 와인, 사워 등 다양한 주류를 판매하고 있었으며 매장 규모도 꽤 컸다. 매장을 모두 소개하기엔 무리가 있어, 위스키 코너에 대해서만 다뤄보겠다.후쿠오카 히비키 파는 곳주말 ..
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12년산 위스키? 위스키 숙성연수의 올바른 표현법유용한 주류 정보 2026. 3. 5. 21:00
위스키 라벨의 '12년'을 보고 '12년산'이라고 부르는 경우가 많다. 하지만 위스키에서 그 숫자는 대부분 연도가 아니라 숙성 기간을 뜻한다. '위스키 년산'이라는 표현이 왜 어색한지, 숙성연수는 어떤 원칙으로 표기되는지와 간단한 Q&A를 정리했다.위스키에 '년산' 표현이 어색한 이유'년산'은 주로 와인에 사용하는 표현이다. 와인의 '년산(빈티지)'은 보통 포도 수확 연도를 뜻한다.반면 위스키 라벨에 적힌 '12년', '15년' 등은 대체로 오크통 숙성 기간을 말한다. 따라서 위스키에 적힌 숙성 연수를 '년산'이라 말하는 것은 부적절하다.위스키에 '빈티지'가 없다는 것은 아니다위스키에서 말하는 빈티지(vintage)는 보통 증류 연도나 병입 연도 를 나타내는 개념으로 쓰인다.예: Distilled in ..
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크게 만족스러웠던 '네모브루잉 1주년 IPA' 후기시음기/맥주 2026. 3. 1. 21:54
[네모브루잉 1주년 IPA] 향, 맛, 여운 모두 좋았던 완성형 IPA유튜버 명품맥덕이 주목할 만한 크래프트 맥주 양조장으로 꼽았던, 네모브루잉의 1주년 IPA 시음 후기이다. 맛, 향, 여운 모든 면에서 완성도 높은 IPA라 느꼈으며 특히 온도의 변화에 따라 청포도 뉘앙스가 망고로 변했던 점이 가장 인상적이었다.기본 정보이름: 네모브루잉 1주년 IPA(Nemobrewing 1st Anniversary IPA타입: 인디아 페일 에일(IPA, India Pale Ale)도수(ABV): 7.2도용량: 330ml특징: 미스터리 브루잉(Mysterlee Brewing)과 협업으로 탄생한 맥주구매처: 주든(SÜDEN)시음평향잔에 따르자마자, 청포도의 달달한 향 뒤로 약간의 시트러스가 따라온다.덕분에 화이트와인과 ..
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신도 증류소 투어 | 예약 방법·가는 법 정리투어 2026. 2. 26. 14:42
[신도 증류소 투어 예약 및 가는 방법]후쿠오카 근교 위스키 증류소 투어, 신도 증류소 투어 예약 방법과 가는 방법을 정리했다. 3월에 방문해보려 했으나, 아쉽게도 여행 일정과 투어 오픈일이 맞지 않았다. 다만 이 정보가 누군가에게 도움이 될 수도 있고, 나 역시 나중에 방문할 때 참고하고자 신도 증류소 투어 예약 방법과 가는 법을 정리했다.신도 증류소 투어 정보투어명: 신도 증류소 투어(Shindo Distillery Tour)예약: 투어 예약은 필수이며, 예약하지 않더라도 신도 랩(Shindo Lab)은 방문 가능소요시간: 시음 포함 약 2시간언어: 일본어 위주 진행, 특정 투어는 영어 선택 가능비용: 5,000엔(현지 결제)신도 증류소 투어 예약 방법예약 사이트: https://coubic.com/..
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부산 전통주, 증류식 소주 ‘여백주 55’ 후기시음기/전통주 2026. 2. 22. 21:35
한줄평[여백주 55] 부산의 지역성을 잘 담아낸 증류식 소주부산의 물과 쌀로 만든 증류식 소주, '여백주 55' 시음 후기로, 지역성을 담아낸 부산 전통주라는 점에서 더 정감이 갔다. 쿰쿰한 누룩 펑크와 묵직한 조청 단맛, 생강·고추를 떠올리게 하는 매콤한 알싸함이 함께 살아있는 술이었다.기본 정보이름: 여백주 55타입: 증류식 소주(Distilled Soju)도수(ABV): 55도용량: 375ml특징: 부산 지역의 쌀과 물로 만든 증류식 소주구매처: 부산국제주류&와인박람회시음평향쿰쿰한 누룩 향이 묵직하게 느껴진다. '여백주 55'의 펑크인 것 같은데, 개인적으로는 괜찮았다.물엿같은 달콤함이 상술한 묵직함과 함께 겹쳐졌다.알싸함이 따라오는데, 위스키에서 느껴지는 후추보다는 생강·고추의 매콤한 뉘앙스에 가..
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국산 홉을 사용한 IPA, '홉희홀리데이' 후기시음기/맥주 2026. 2. 18. 22:57
한줄평[홉희홀리데이] 경북에서 재배한 국산 캐스케이드 홉을 사용한 IPA경북 의성에서 재배한 국산 캐스케이드 홉을 사용한 IPA, '홉희홀리데이' 시음 기록이다. 2025년 겨울 부산국제주류&와인박람회에서 '국산 홉'이라는 설명에 끌려 구매했다. 향의 존재감은 분명했지만, 바디와 몰트가 잘 받쳐준다는 느낌은 받지 못했다.기본 정보이름: 홉희홀리데이(Hop Hee Holiday)타입: 인디아 페일 에일(IPA, India Pale Ale)도수(ABV): 6.5도용량: 355ml특징: 경북 의성에서 재배한 국산 캐스케이드 홉 사용구매처: 부산국제주류&와인박람회시음평향캔을 따자마자 자몽에 가까운 달콤쌉쌀한 향이 강하게 난다.그 뒤로 시원한 솔잎 계열의 향이 이어졌다.맛탄산감은 적당하며, 바디감은 가벼운 편이었..